Tra pendii scoscesi, terrazzamenti vertiginosi e muretti a secco, qui si pratica da secoli la viticoltura eroica. Ed è proprio in questo paesaggio unico che il Müller Thurgau, vitigno a bacca bianca simbolo della valle, esprime al meglio il suo carattere di montagna.
5 curiosità sul Müller Thurgau e la Val di Cembra
1️⃣ In Val di Cembra crescono alcuni dei vigneti più alti d’Europa tra i 250 e i 1.000 metri di altitudine. Il fresco della notte e il caldo del giorno esaltano aromi e freschezza delle uve.
2️⃣ Oltre 700 km di muretti a secco sostengono i vigneti terrazzati della valle, con pendenze che superano il 40%, ecco perchè si parla di viticultura eroica! Inoltre l’arte dei muretti a secco è riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO.
3️⃣ I cembrani sono conosciuti anche per le loro “caneve”: le tradizionali cantine ricavate nei volti delle case di paese.
4️⃣ Il Müller Thurgau, soprannominato il “montanaro” tra i vitigni del Trentino, si distingue per le sue note di salvia e mela verde e un gusto secco, leggero e piacevolmente acidulo. Perfetto come aperitivo oppure in abbinamento ai piatti della tradizione trentina, ma anche di pesce o alla brace.
5️⃣ Dal 2 al 5 luglio torna la Rassegna Müller Thurgau: degustazioni libere, incontri tecnici ed esperienze immersive tra vigne e cantine nel cuore della valle. 📅 Save the date!
C’è di più…
Tra i vigneti della Val di Cembra passa il Cammino delle Terre Sospese, un cammino di 90 km che unisce paesi, frazioni e masi della Val di Cembra che appaiono sospesi nel tempo, per incontrare l’identità genuina di questa valle lontana dai circuiti turistici.
