Presentato a Saint-Marcel il progetto europeo CIDEREU: la mela Ravèntze protagonista della valorizzazione del patrimonio agricolo valdostano
Si è svolta nella mattinata di oggi, lunedì 6 luglio 2026, nella suggestiva cornice del Castello di Saint-Marcel, la conferenza stampa di presentazione del progetto europeo CIDEREU – Citizens united for Intangible Heritage of Apple and Cider Culture in Europe, finanziato dall’Unione europea e di cui il Comune di Saint-Marcel è partner.
L’iniziativa coinvolge, oltre all’Italia, Spagna, Portogallo, Francia, Slovenia e Repubblica Ceca con l’obiettivo di tutelare e promuovere il patrimonio immateriale europeo legato alla coltivazione del melo e alla cultura del sidro, valorizzando le specificità territoriali, favorendo lo scambio di buone pratiche e rafforzando la cooperazione tra comunità rurali.
Ad aprire i lavori sono stati il Sindaco di Saint-Marcel, Gianni Champion, e gli Assessori comunali Corrado Lantelme e Massimo Vencato.
La dott.ssa Sabrina Valentini, dell’Institut Agricole Régional, ha illustrato gli studi condotti negli ultimi anni sulla mela Ravèntze, già tutelata dal marchio De.Co., antica varietà tardiva autoctona di Saint-Marcel di cui si trovano testimonianze già dalla fine del Settecento, caratterizzata da una polpa tenera e dolce e da un alto contenuto di polifenoli, che la rende particolarmente adatta alla trasformazione in sidro.
Per il Comune di Saint-Marcel, il progetto rappresenta un’importante opportunità per recuperare e valorizzare una varietà profondamente legata alla storia del territorio, che in passato veniva utilizzata proprio per la produzione di sidro ed esportata anche fuori dai confini regionali.
Tra le iniziative previste figurano la realizzazione di un percorso dedicato ai meli con la piantumazione di nuove piante affidate anche ai cittadini, corredate da pannelli e QR code che ne raccontino la storia, l’organizzazione di workshop sulla loro coltivazione, attività didattiche rivolte alle scuole, il coinvolgimento delle aziende locali e la partecipazione agli eventi internazionali del progetto.
Nel suo intervento, l’Assessore regionale all’Agricoltura e Risorse naturali, Speranza Girod, ha ringraziato il Comune di Saint-Marcel per aver aderito al progetto e tutti i partner che hanno contribuito alla sua ideazione, sottolineando come iniziative di questo tipo rappresentino un’importante occasione per valorizzare il patrimonio agricolo e culturale valdostano.
«Valorizzare i prodotti locali significa valorizzare l’intero settore agricolo e il nostro territorio. In Valle d’Aosta abbiamo 108 ettari coltivati a melo e la Ravèntze, per le sue caratteristiche, si presta particolarmente bene alla produzione di sidro. La scelta di reimpiantare nuovi meli e realizzare un percorso dedicato a questa varietà rappresenta un modo concreto per far conoscere la nostra storia e promuovere le eccellenze locali», ha evidenziato l’Assessore Girod.
La conferenza si è conclusa con una degustazione di succhi e sidri prodotti con mele del territorio, momento che ha permesso ai partecipanti di apprezzare le potenzialità di una filiera che il progetto CIDEREU intende rafforzare e promuovere a livello europeo, coniugando tradizione, innovazione e sviluppo sostenibile.
