Conto alla rovescia, oggi in piazza Caduti per la Libertà a partire dalle 17, per l’inaugurazione ufficiale della manifestazione, a carattere biennale, che celebra il pregiato insaccato di vitello, unicità a livello nazionale, trasformandolo in “Ambasciatore” di un più ampio e oramai consolidato paniere di eccellenze golose inseparabili dal territorio comunale
Il Sindaco di Bra Gianni Fogliato
Il Sindaco Gianni Fogliato: “Attendiamo circa 200.000 visitatori, sulla base delle prenotazioni e delle manifestazioni d’interesse finora pervenute, con un impatto economico diffuso stimato sui 20 milioni di euro, a dimostrazione della forza e della vitalità di una filiera colturale e gastronomica capace, in alleanza virtuosa con il mondo istituzionale e amministrativo, di creare occupazione di qualità, di aprire una vetrina mondiale sulla nostra città e di coinvolgere le più grandi firme della cucina stellata non solo italiana, in una esperienza sensoriale, degustativa e culturale dove la S diventa l’iniziale di straordinaria”
Lo Chef Antonino Cannavacciuolo
Si viene pertanto a realizzare uno dei punti programmatici dell’attuale vigente civica Amministrazione, ossia lo sviluppo e il consolidamento di un pilastro della capacità ricettiva turistica in cui, senza eccessivi cedimenti a vocazioni massive e puramente consumistiche, Bra diventa polo di attrazione di un pubblico internazionalizzato, alto spendente e di intenditori.
