L’indagine ha evidenziato come, nonostante il buon risultato, in Italia si sia poco consapevoli dell’impatto che i consumi alimentari hanno sull’ambiente
I prodotti sostenibili sono percepiti come troppo costosi e la maggior parte degli intervistati rifiuta di sostituire la carne con insetti (67%) e carne sintetica (61%)
Dalla nuova indagine realizzata dal CREA, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, è emerso che il 51% degli intervistati ha ridotto il consumo di carne per questioni ambientali. Lo studio, pubblicato sulla rivista scientifica “Nutrients“, aveva l’obiettivo di capire quanto gli italiani sono consapevoli in materia di sostenibilità alimentare.
