La produzione di ‘Rosaria’, una specifica qualità delle arance ‘made in Sicily’ è in continua ascesa e la grande distribuzione ne copre una larga fetta del mercato.
“Ma siamo apprezzati molto anche nel Nord Europa – spiega Aurelio Pannitteri, il Presidente dell’Op -, in Scandinavia ad esempio. E non è un caso se dicono che i nostri frutti sono i più buoni del mondo. L’arancia è come il maiale, non si butta via nulla.
La buccia ad esempio viene utilizzata dalla pasticceria ma questo è solo un possibile tipo di lavorazione”.
