Le uova e i dolci di Pasqua fanno aumentare di peso? Forse, ma stando ai dati rilevati dai listini delle Camere di Commercio, sembrerebbe che facciano alleggerire il portafoglio.
A quanto emerge dall’analisi di Bmti, incentrata sulle variazioni più significative di alcuni prodotti chiave della tradizione del periodo, sembra che la Pasqua sia all’insegna del caro-uova, con prezzi che nella settimana pre-pasquale registrano aumenti del45% rispetto allo stesso periodo del 2024. Rialzi anche per il burro, fino al 40%, e per la crema di latte, con il 28% in più sull’anno. Volano i listini all’ingrosso delle materie prime utilizzate per la preparazione di piatti e dolci, sostenuti anche da una maggiore richiesta.
