L’eccellenza casearia italiana protagonista ad Anuga 2025 a Colonia dal 5 al 9 ottobre. Anche quest’anno Afidop, l’associazione formaggi italiani DOP parteciperà con uno spazio espositivo dedicato alla valorizzazione dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta e saranno presenti 7 Consorzi di tutela: Asiago, Caciocavallo Silano, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Piave e Taleggio.
La Germania, infatti, si conferma un mercato strategico per l’export dei formaggi italiani DOP, sia in termini di volumi che di valore. Nel 2024, il valore dell’export ha superato gli 820 milioni di euro, con un aumento del 10% rispetto all’anno precedente. La tendenza positiva è stata confermata anche nel primo semestre 2025, quando è stato registrato un valore complessivo di 445 milioni di euro, pari a un +12% rispetto allo stesso periodo del 2024.
I formaggi DOP rappresentano il 55% in volume e il 65% in valore del totale dei prodotti lattiero-caseari esportati dalle imprese italiane nel mercato tedesco. È proprio grazie al valore aggiunto delle DOP che, nonostante una leggera flessione nei quantitativi venduti, il fatturato è cresciuto di circa 50 milioni di euro rispetto al primo semestre 2024, confermando la forza e l’apprezzamento dei prodotti italiani di qualità certificata.
