Si è conclusa con un’adesione di pubblico e di operatori, superiore oltre ogni attesa, la kermesse enogastronomica che ha trasformato il centro storico alto della città in un ristorante stellato en plein air. Il bilancio del Sindaco Gianni Fogliato, del direttore Ascom Confcommercio Luigi Barbero, dello Chef Michelin Gian Piero Vivalda e delle associazioni di categoria
Ha fatto registrare un enorme e inaspettato successo di pubblico “BRA’S – Il festival del Buon Gusto: la Salsiccia di Bra, formaggio, pane e riso”, andato in scena e sulle tavole sotto i portici da cartolina del centro alto di Bra da venerdì 16 a domenica 18 settembre. Dopo le prime due edizioni al Movicentro, la rassegna quest’anno è arrivata nel cuore della città, sotto i portici di corso Garibaldi e su corso Cottolengo, magicamente allestiti e animati da degustazioni di chef stellati e nuove proposte, un’eccezionale cena di Gala a due stelle Michelin, show cooking, un apprezzato mercato delle eccellenze, musica, balli e tantissimi partecipati eventi collaterali.
Gli chef dell’edizione 2022 sono stati il due Stelle Michelin Gian Piero Vivalda (Antica Corona Reale di Cervere), che ha orchestrato l’eccellente Galà della Salsiccia di Bra di venerdì sera, e dai grandi protagonisti del weekend aperto al pubblico: Giovanni Grasso (La Credenza di San Maurizio Canavese, una Stella Michelin) e Seul Kim Ki (Uri Sapori Condivisi di Roddino), affiancato dagli chef “resident” Vincenzo La Corte (La Bula) e Davide Grimaldi (Tako). Il vasto pubblico, giunto da tutto il Piemonte e non solo, ha particolarmente apprezzato le proposte appositamente pensate dagli chef per l’occasione, tanto da far registrare il “tutto esaurito” dei piatti, oltre che dei taglieri Bra’s e delle proposte rigorosamente “local” ma oramai amate su scala internazionale.
Non solo degustazioni, ma anche una frequentatissima Terrazza del Gusto dedicata al Mercato di BRA’S e ai prodotti di eccellenza di Confartigianato, Coldiretti Campagna Amica e Mercato della Terra di Bra – Condotta Slow Food, a cui si sono affiancate le conferenze a tema merceologico, le degustazioni accompagnate e i laboratori organizzati proprio per scoprire e valorizzare i talenti che il nostro territorio produce.
Se corso Garibaldi e corso Cottolengo sono stati il cuore dell’evento, l’intera Città è stata coinvolta dall’atmosfera di festa: musica live e dj set con Happy Hour Bra e i concerti di Bra’s, animazioni e balli, occasioni di shopping a prezzi convenienti con Desbarasuma – le grandi occasioni di qualità e prezzo del commercio al dettaglio locale, in una giornata climatica ottimale che ha ospitato anche il raduno nazionale delle Vespe, gli itinerari turistici di Paesagire e gli scambi culturali con le città di San Sosti e Norcia. Per tutto il mese, sarà possibile ancora degustare menù a tema dedicati alle eccellenze locali: Salsiccia, pane, riso e formaggio.
“BRA’S – Il festival del Buon Gusto: la Salsiccia di Bra, formaggio, pane e riso” è un evento sinergico organizzato dal Comune di Bra e dall’Ascom, in collaborazione con i Consorzi Salsiccia di Bra, Bra DOP e Pane di Bra, Confartigianato Cuneo, Coldiretti Cuneo, Campagna Amica, con il sostegno di Regione Piemonte, Camera di Commercio di Cuneo, Ente Turismo Langhe Monferrato Roero e Fondazione CRC, oltre che dei partner commerciali e istituzionali.
