A questi ‘nuovi alimenti’ – ha dichiarato il sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, sen. Gian Marco Centinaio – continuiamo a preferire un piatto di pasta, un bicchiere di latte, prodotto dai nostri allevamenti e non nei laboratori di qualche multinazionale o una fetta di carne, vera, non sintetica.
“Se poi ci si dice – continua Centinaio – che gli insetti vanno scelti perché amici dell’ambiente ricordiamo che in fatto di sostenibilità l’Italia è all’avanguardia, in Europa e non solo”. Così il sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali, sen. Gian Marco Centinaio.
“Nel nostro e in altri paesi europei il cibo è tradizione, cultura e identità. Una proposta all’Europa: perché non pubblicizzare anche la Dieta Mediterranea, riconosciuta dal 2010 patrimonio immateriale dell’Umanità dall’Unesco? Da anni è considerata – anche oltreoceano – come la migliore al mondo. Un regime alimentare semplice, equilibrato che non solo concorre a contenere e prevenire diverse patologie ma è anche sostenibile”.
“Per la maggioranza degli italiani – continua Centinaio – gli insetti sono estranei alla cultura alimentare nazionale che vanta da Nord a Sud tantissime eccellenze, espressione dei nostri territori e molto apprezzate anche all’estero. Ai nuovi alimenti a base di insetti continuiamo a preferire, difendere e valorizzare il nostro Made in Italy”, conclude Centinaio.
