Valentina Pistoia, chef di professione, dà alcuni consigli per restare in forma ed idratarsi al tempo stesso. “Con il caldo la gente va malvolentieri in cucina e allora, sì, è il momento di sbizzarrirsi nel segno della genuinità e della freschezza. La pasta alla Checca è perfetta, tanto pomodoro, fiordilatte e basilico. Attenzione ai cibi troppo ‘lavorati’, impegnano molto la digestione ma frutta e verdura sono un must. Tra i fornelli, impiegando poco tempo, il pesce è il ‘re’. Si cucina velocemente e crudo, ben sfilettato, è perfetto per assimilare gli Omega3”.
