Il progetto che punta ad abbattere le emissioni della viticoltura

Si chiama “Objectif climat” ed è un progetto sperimentale che punta a ridurre l’impronta carbonica della filiera vitivinicola.

Dalle lavorazioni in vigna fino alla consegna del vino, affrontando tutta la sequenza produttiva – vinificazione, confezionamento, logistica compresa e packaging incluso, che in genere oggi costituisce in sé con il 30-40% delle emissioni di carbonio.

Objectif climat nasce in Borgogna, rinomato territorio francese del vino, come progetto che comprende il Consorzio interprofessionale dei vini locali (Bivb) e la società Adelphe, che in Francia ha come obiettivo quello di ridurre l’impatto ambientale degli imballaggi.

L’intero progetto fa parte di quella strategia nazionale che mira a raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050, data limite di quella che è la strategia a lungo termine messa a punto dalla Commissione europea rispetto l’impatto climatico.

Sono tre in tutto le fasi su cui il progetto punta a svilupparsi: si va dall’analisi dei dati del bilancio carbonico dell’intera filiera produttiva di Borgogna alla definizione della strategia per la riduzione del carbonio lungo la catena, infine si opera per cercare di compensare le emissioni di gas serra che non sono del tutto eliminabili. Il tutto secondo una linea d’azione che dovrebbe ottenere la certificazione “Low carbon” del ministero della Transizione ecologica francese.