Lo faranno inizialmente solo in ristoranti specializzati, nei quali sarà offerta come “pollo da cellule coltivate”
E’ la prima volta che una approvazione di questo tipo viene concessa negli Stati Uniti e finora la carne coltivata era reperibile solo in locali specializzati a Singapore e in Israele, mentre in Europa non è disponibile.
L’autorizzazione viene dal Dipartimento dell’Agricoltura e dalla FDA, l’agenzia per la sicurezza di cibo e farmaci e certifica che le due compagnie hanno superato tutti gli esami previsti negli Stati Uniti a tutela della salute
