I prezzi delle uova si confermano su livelli record. Lo sottolinea Aretè spiegando che a livello UE, tra gennaio e marzo 2026, il prezzo medio ha registrato un aumento del 2%, +7% rispetto a marzo 2025.
In Italia, nello stesso periodo, il prezzo medio delle uova da allevamento in gabbia rilevato dalla CUN ha segnato un aumento del 2%, confermandosi su livelli record e superiori dell’10% rispetto a quelli di un anno prima.
Areté segnala come, in un contesto di offerta UE pesantemente rallentata dall’aviaria, la rigidità della domanda impatti negativamente il livello di autosufficienza, fornendo supporto ai prezzi.
Nel 2025, nell’Unione Europea sono stati registrati 699 focolai di influenza aviaria negli allevamenti, rispetto ai 259 del 2024 e ai 476 del 2023.
I Paesi maggiormente colpiti sono stati la Germania (24% del totale), la Polonia (18%), l’Ungheria (15%), la Francia (15%) e l’Italia (8%). Circa il 13% dei focolai ha interessato allevamenti di galline ovaiole. Il trend si è confermato nel primo trimestre del 2026, con 212 focolai (+14% rispetto allo stesso periodo del 2025), di cui 30 in allevamenti di galline ovaiole.
