Viviamo ancora momenti di grande incertezza, ma è necessario guardare avanti e tornare in qualche modo alla normalità anche attraverso la partecipazione a uno degli appuntamenti fieristici più interessanti, ha dichiarato Alessandro Utini, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. Il Winter Fancy Food è una fiera che ha luogo nel Paese al momento più significativo per il Prosciutto di Parma in termini di esportazioni: gli Stati Uniti infatti hanno registrato una crescita eccezionale di oltre il 10% nel 2021 nel prodotto preaffettato in vaschetta, diventando così il nostro primo mercato estero anche in questo segmento che contiamo di consolidare con investimenti e iniziative specifiche di valorizzazione. In generale il Nord America è un’area in grado di offrire molte opportunità a prodotti di qualità certificata come il nostro.
HamChee si rivolge al mercato nordamericano – USA e Canada – con l’obiettivo di valorizzare le produzioni agroalimentari di eccellenza e trasferire ai consumatori informazioni e conoscenze sulla qualità e la sicurezza dei prodotti DOP, vero patrimonio enogastronomico italiano. Altro elemento strategico del progetto è l’ampliamento dei limiti territoriali per favorire la penetrazione in nuove aree dove i prodotti sono ancora poco distribuiti.
Il programma promozionale presenta un variegato calendario di attività per parlare a pubblici diversi che prevede, tra l’altro: campagne stampa; coinvolgimento di food blogger e influencer; distribuzione di newsletter dedicate ai prodotti DOP; e, quando la situazione pandemica lo permetterà, anche iniziative con i punti vendita e la ristorazione, degustazioni e incontri formativi con gli operatori.
