In Italia,1,5 mln di ettari di terreno, pari alla superficie agricola di Emilia Romagna e Veneto messe insieme, producono quei 524 grammi di alimenti sprecati a testa ogni anno, secondo quanto calcolato da WasteWatcher International Observatory on Food and Sustainability
Da qui l’invito a stili di vita più sostenibili. Secondo i dati di Coldiretti, il 62% degli italiani coltivano frutta,verdure o erbe aromatiche in giardini, terrazzi e orti urbani, in parte spinti dalla voglia di avere un rap- porto più diretto con terra e natura.
