Giù le mani dalle ricette della tradizione: noi italiani teniamo molto alla versione classica (che diventa intoccabile). Dai piatti iconici come carbonara, amatriciana alla...
Ecco cosa ha scoperto l'ultima ricerca sulle risorse alimentari di Pompei e sulla dieta degli antichi pompeiani. Ha collaborato anche l'Università di New York
NAPOLI...
È la sècena, un'antica varietà di segale riscoperta grazie a osterie e trasformatori locali
La sècena del Matese, l'ultimo Presidio Slow Food in ordine di...
Il banchiere scrittore ha fatto visita presso l'esordiente ma fin d'ora rinomata attività condotta dallo Chef Gianmario Giri nel territorio collinare e terrazzato del...
