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Il documento di Slow Food sui formaggi a latte crudo: evitare i toni allarmistici, in gioco c’è una ricchezza incommensurabile

Si sta costruendo una impalcatura di controlli costosissimi e difficili da sostenere da parte dei piccoli produttori artigianali Puntiamo invece sulla formazione di produttori, allevatori...

La lumaca tra Abruzzo e Brescia: un’altra forma di tradizione

Un ingrediente simbolico nel menu di Arianna Gatti. Online anche un nuovo video firmato Blumandorla che racconta l'identità del ristorante Al ristorante Forme di Brescia,...

Il trend dei piatti freddi “home made” per l’estate 2025

Tre insalate leggere e colorate, da realizzare in pochi minuti  Da Citterio tre idee da ricreare a casa con i salumi della tradizione italiana Insalata...

Il Tarallificio Damiano conquista Roma: i sapori del Sannio allo stand ufficiale della Regione Campania lungo il Tevere

Al via “La Campania lungo il Tevere”: cultura, sapori e spettacoli campani protagonisti dell’estate romana Roma – Nell’estate 2025 le sponde del Tevere si tingono...

GdiF CAMPOBASSO: DENUNCIATI TRE SOGGETTI PER FRODE ALIMENTARE

La Guardia di finanza di Termoli ha denunciato alla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Larino 3 cittadini italiani ritenuti responsabili dei reati...

Imprese. Gianella (FdI): “Sostenere il settore della pesca, contrastare proposta Ue”

"Con il bilancio previsionale 2028-2034 l'Europa ha programmato un taglio drastico delle risorse destinate al comparto della pesca professionale, stimato in una riduzione del...

SPRECO ALIMENTARE CRESCIUTO DEL 17,9%

SPRECO ALIMENTARE CRESCIUTO DEL 17,9% IN UN ANNO CON 667,4 GRAMMI DI CIBO PRO CAPITE TONNO IN SCATOLA ANTI-SPRECO, ANCHE IN ESTATE: PRATICO, READY TO...
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