Una tradizione che si rinnova e che rappresenta un punto di riferimento per il territorio, capace di unire gusto, cultura e intrattenimento. La festa, tra le sagre più rappresentative del Friuli Venezia Giulia, è stata inaugurata questa mattina alla presenza del presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin.
“È una festa straordinaria in cui emerge la forza del volontariato di questa comunità – ha sottolineato Bordin -. Ho avuto modo di visitare il dietro le quinte e vedere da vicino il lavoro dei volontari: non solo viene voglia di assaggiare tutto ciò che viene preparato con grande qualità, ma colpisce il numero di persone coinvolte e il passaggio tra generazioni, dai volontari più anziani ai più giovani”.
Il presidente ha quindi evidenziato anche il valore educativo della manifestazione: “Eventi così radicati sono straordinari anche dal punto di vista formativo. Qui i giovani imparano a stare insieme, a socializzare, a crescere e a mettersi al servizio degli altri. Le Pro loco, soprattutto in un momento non semplice per il volontariato, dimostrano come sia possibile preservare tradizioni e identità, rafforzando al tempo stesso il tessuto della comunità e trasmettendo esperienze e valori alle nuove generazioni”.
“Sono convinto – ha concluso Bordin – che questa festa abbia davanti a sé un futuro ancora lungo e importante: è un appuntamento ben strutturato e atteso ogni anno non solo a livello locale, ma da tutta la regione”.
Evento ormai consolidato e molto apprezzato, la Festa degli Asparagi rappresenta anche una vetrina per uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura locale. Nel tempo ha saputo distinguersi per la qualità dell’offerta enogastronomica e culturale, attirando visitatori da tutta la regione e anche dall’estero. Un riconoscimento significativo è arrivato nel 2019 con l’assegnazione del marchio nazionale “Sagra di Qualità”, che ne certifica l’eccellenza organizzativa.
Protagonisti indiscussi restano i piatti a base di asparagi, preparati dalle cuoche e dai cuochi di Tavagnacco, affiancati da un ricco programma di iniziative pensate per un pubblico eterogeneo. Le cucine saranno operative sia a pranzo sia a cena, con orari ampi per favorire un afflusso distribuito dei visitatori. Spazio anche alle famiglie: durante tutti i pomeriggi di festa il parco ospiterà attività e giochi per bambini a cura dell’Oratorio Arcobaleno.
“Ottantotto anni non si improvvisano – ha commentato il presidente della Pro loco di Tavagnacco, Nicola Macor -. Portare avanti una tradizione come questa, cercando di migliorare ogni anno offerta e servizi, richiede strutture adeguate e soprattutto tante persone. Abbiamo la fortuna di poter contare su un numero di volontari e soci in costante crescita”.
Alla cerimonia inaugurale erano presenti anche il sindaco di Tavagnacco, Giovanni Cuci, il presidente dell’Unpli Fvg, Pietro De Marchi, e numerosi rappresentanti delle associazioni del territorio.
